Czy jeżeli ćwiczę muszę pić „białko”?

Włosy na żel, przepocony podkoszulek i shaker w ręce – czyli wielbiciel siłowni starter pack. Bo przecież białko, koks i keratyna zrobią z siebie skurwysyna – jak głosi stare chińskie przysłowie. Ale czy ktoś z was kiedykolwiek zastanawiał się czym jest to magiczne ” białko” i dlaczego wszyscy kulturyści tak ubóstwiają tajemniczą odżywkę białkową?

Aby zrozumieć czym jest odżywka białkowa musimy zrozumieć inne pojęcie jakim jest okno anaboliczne. Jest to czas ( max 3 godziny po treningu) po treningu w którym składniki odżywcze najszybciej docierają na naszych mięśni. W związku tym w ciągu tych umownych 3 godzin należy zjeść posiłek bogaty w białko i węglowodany. Jest to bardzo ważne dla regeneracji naszych mięśni, a odpowiednia regeneracja natomiast jest jednym z najważniejszych czynników które muszą być spełnione do budowania tkanki mięśniowej.

Wiedząc już czym jest okno anaboliczne zastanówmy się czym jest odżywka białkowa. Zazwyczaj jest ona w formie proszku, który można dodać np do owsianki czy koktajlu. Zazwiera ona białko ( zwierzęce lub roślinne np białka mleka, grochu, sojowe) oraz węglowodany, witaminy, sole mineralne oraz jeżeli jest o smaku np waniliowym czy czekoladowym – aromaty i słodziki.

Powiedzieliśmy sobie, że w czasie okna anabolicznego należy zjeść posiłek bogaty w białko i węglowodany. No i te składniki znajdziemy w odżywkach.

Ale czy tylko w odżywkach?

Białko oraz węglowodany znajdziemy przede wszystkim w jedzeniu! Aby pomóc najlepiej zrozumieć gdzie znajdują się te 2 składniki wyobraźmy sobie talerz z obiadem. Mamy mięso, rybę lub jajka do tego ziemniaki, kaszę, makaron albo ryż oraz surówkę. A więc mięso, ryby, jaja, produkty mleczne które lądują na naszym talerzu pod postacią np kotleta to są właśnie źródła białka. Natomiast ziemniaki, kasze, ryż, makaron oraz wszystkie produkty z mąki są to źródła węglowodanów. Dodatkowo węglowodany znajdziemy również we wszystkich produktach zawierających cukier : owocach, słodyczach, miodzie.

Jak sam widzicie że wszystkie składniki, które znajdziemy w odżywce występują również w codziennych produktach spożywczych.

Zatem zamiast odżywki w formie np koktajlu po treningu możemy zjeść zbilansowany posiłek, który bogaty będzie w białko i węglowodany np owsiankę ze skyrem i owocami. Zaletą koktajli białkowych jest to, że są szybkie w przygotowaniu i łatwe do spożycia przez płynną formę. Niestety odżywki po treningu mają również swoje minusy – warto wspomnieć o cenie, która jeżeli kupimy odżywkę znanej firmy, o smaku lodów waniliowych czy ciasteczek oreo może być bardzo wysoka. Dodatek sztucznych słodzików może być również kontrowersyjny.

Reasumując wcale nie musisz pić przysłowiowego ” białka ” po treningu siłowym. Spokojnie możesz zastąpić go zbilansowanym posiłkiem, z dodatkiem twarogu, jogurtu czy jajek. Białko i węglowodany dostarczamy z żywności i odżywka białkowa nie jest niezbędna, ale może stanowić ciekawe urozmaicenie posiłków – szczególnie tych na słodko – omletów, owsianek.